Da rakk min far å bli 70 år, det var kjekt. Vi hadde ikke noe særlig feiring, var litt familie som stakk innom i løpet av dagen på visitt, så vi hadde noen snitter og noen kaker.
My father is 70 year old. We did not have a big selebrating. But family came during the day. So we hade sandwiches and some cakes.
Kunsten med å bake kaker, lærte jegmeg da jeg gikk på baker og konditor linjen grunnkurs på Sandsli vgs. for en god del år siden. Etter litt mye styr etter reform 94, så kom jeg meg inn på VK1 baker og konditor, og slapp å reise til Tyskland for å få meg lærling plass. Etter endt skolegang, var det vi eldste som lettestfikk oss lærlingplass. Så jeg endte opp hos Augustin på Galleriet. Var der i to år, og tok også fagbrev som jeg bestod med glans.
I løpet av de to årene som lærling fikk vi oss også en tur til Washington i USA for å gå på sukkerkurs hos Ewald Notter, som de to førstei Norge. Der lærte vi å lage sukker skulpturer, men har dessverre ikke fått gjort så mye av det her på hjemmebane, synd, har alt utstyret, men det fuktige været i Bergen gjør det vanskelig. Og en tid var det også nesten umulig å få fatt i glykose.
Jeg fortsatte ikke som konditor etter lærlingårene, men baker om det er noen som bestiller.
Så har jeg gått noen kurs, er jo blitt så populært med Cacas, fant siden til Connie på nettet, og hun bodde i Fana, og drev med party. Så hadde tre party på ett år. Og på våren det åreet deltok jeg på et kurs i marsipanblomser og Icing-blomster, også cacas. Kjekt å lage andre blomster enn roser. Noen år seinere var jeg med på et kurs med Maisie Parish, lærte å lage marsipanfugurer, dette var det Connie som hadde tatt inniativ til.
Nå håper jeg bare at jeg skal få litt mer inspirasjon og lære meg å lage endel nye masser å jobbe med, og utvikle meg litt til, er jo så mange som baker så fine kaker, med blomster og figurer som jeg ser på nettet.