MINE KAKER:o): juni 2011

søndag 19. juni 2011

18.06.11 Bryllupskake - Weddingcake

Bryllupskake til min kusine. Den var mye styr å lage. Brukte hele fredagen fra kl 10 om morgenen til over 23 om kvelden, ikke helt i ett da, hehe. Den store kaken er en oreokake, avstivet med to sukkerbunn med kakao mellom de to kremene og sukkerpastaen. Dekket med sjokoladesmørkrem og så hvit sukkerpasta. Hjertekaken er sjokoladekake med sjokoladesmørkrem, dekket med sukkerpasta. Pynt er i marsipan og sukkerpasta. Bokstavnene i mexican paste.

Weddingcake to my cousine. It took it's time to make. Used whole friday from 10 in the morning to 23.00 in the evening, but had some breaks inbetween. Continued at saturday to decorate.
the big cake is Oreocake, with chocolate buttercream, covered with sugarpaste. The little cake is chocolatecake with chocolate buttercream, covered with sugarpaste. Decoration is in marzipan and sugarpaste. The letters in mexican paste.

11.06.11 Dåpskake.

Kaken er Toro sin sjokoladelangpanekake, for den er glutenfri:o) fylt med sjokolade frosting krem og sjokolade smørkrem, dekket med sukkerpasta, pynt i marsinpan og sukkerpasta.

Christeningcake. Chocolatesponge cake filled with chocolate frosting cream and chocolate buttercream covered with sugarpaste. Decoration in marzipan and sugarpaste.

Velkommen til min kakeside:o)

Kunsten med å bake kaker, lærte jegmeg da jeg gikk på baker og konditor linjen grunnkurs på Sandsli vgs. for en god del år siden. Etter litt mye styr etter reform 94, så kom jeg meg inn på VK1 baker og konditor, og slapp å reise til Tyskland for å få meg lærling plass. Etter endt skolegang, var det vi eldste som lettestfikk oss lærlingplass. Så jeg endte opp hos Augustin på Galleriet. Var der i to år, og tok også fagbrev som jeg bestod med glans.
I løpet av de to årene som lærling fikk vi oss også en tur til Washington i USA for å gå på sukkerkurs hos Ewald Notter, som de to førstei Norge. Der lærte vi å lage sukker skulpturer, men har dessverre ikke fått gjort så mye av det her på hjemmebane, synd, har alt utstyret, men det fuktige været i Bergen gjør det vanskelig. Og en tid var det også nesten umulig å få fatt i glykose.
Jeg fortsatte ikke som konditor etter lærlingårene, men baker om det er noen som bestiller.

Så har jeg gått noen kurs, er jo blitt så populært med Cacas, fant siden til Connie på nettet, og hun bodde i Fana, og drev med party. Så hadde tre party på ett år. Og på våren det åreet deltok jeg på et kurs i marsipanblomser og Icing-blomster, også cacas. Kjekt å lage andre blomster enn roser. Noen år seinere var jeg med på et kurs med Maisie Parish, lærte å lage marsipanfugurer, dette var det Connie som hadde tatt inniativ til.

Nå håper jeg bare at jeg skal få litt mer inspirasjon og lære meg å lage endel nye masser å jobbe med, og utvikle meg litt til, er jo så mange som baker så fine kaker, med blomster og figurer som jeg ser på nettet.

MINE KAKER:o)

søndag 19. juni 2011

18.06.11 Bryllupskake - Weddingcake

11.06.11 Dåpskake.

Velkommen til min kakeside:o)

Mine sider

Inspirasjon og nettshopping:o)

Følgere

Bloggarkiv

Feedjit Free Live Traffic Feed